Séville est un énorme coup de foudre. On ne quitte pas Sevilla sans un pincement au cœur et sans se promettre d’y retourner un jour. Même en plein hiver cette ville vous prend aux tripes et vous séduit en un coup d’œil, en un croc dans une « ración » ! Une ville chaleureuse tant par son ambiance que pas son climat très ensoleillé. Une ville gourmande, artistique, chargée d’histoire, de traditions. Certainement une des plus belles villes du monde !
Je partage avec vous mes 10 adresses préférées à Séville, du bon plan churros aux visites incontournables en passant par la bonne adresse gourmande pour un apéro-tapas réussi.
Les monuments à visiter à Séville
Le Real Alcazar
Si vous ne deviez visiter qu’un monument à Séville je vous conseillerais sans hésiter El Real Alcazar. L’endroit est magique, chargé d’histoire, esthétique, photogénique… et même cinématographique ! En effet les fans de Game Of Thrones reconnaîtront ici le décor des Water Gardens de la Principauté de Dorne (saison 5).
La beauté de l’Alcazar est certainement due aux multiples travaux qui s’y sont succédés puisque depuis le VIII° siècle et jusqu’au XVI° siècle chaque souverain a apporté sa pierre à l’édifice. Jardins, voûtes, plafonds sculptés, mur d’azulejos, bois, céramiques, ici tout est chamarré et flamboyant. Une splendeur !
L’entrée pour la visite principale n’est qu’à 7 € ! Si vous souhaitez visiter l’étage (cuarto real alto) uniquement avec un guide il faudra réserver et payer un supplément.
La cathédrale de Séville
Autre incontournable à Séville ! Pour visiter la cathédrale vous devrez acheter un billet commun à la visite de la Giralda. Vous pouvez acheter ce ticket sur place, au risque d’attendre longtemps avant d’entrer ou en avance, en ligne, afin d’éviter la file d’attente qui peut être très longue. Le meilleur tarif est celui du site web de la cathédrale, à 9 €.
À voir dans cette immense cathédrale dans laquelle on pourrait passer des heures (c’est réellement le temps qu’il faudrait pour découvrir les innombrables détails) : le tombeau de Christophe Colomb, la Chapelle Majeure (Capilla Mayor qui recèle le plus grand retable du monde), le chœur et l’orgue en acajou de Cuba, les voûtes sculptées et évidemment la cour des orangers (le patio de los Naranjos) à l’extérieur.
La Giralda
La Giralda est l’ancien minaret de Séville, devenu clocher lors de la Reconquista. De l’extérieur, cette tour de 104 mètres est époustouflante de beauté : baies, terrasses, ornements, cloches et frises de briques constituent le décor magnifique et élégant de la Giralda. Mais l’expérience ne sera pas complète si vous ne grimpez pas les 40 étages de la tour pour découvrir la vue panoramique sur Séville. Sublime !
La Plaza de España
Encore un monument emblématique, bien que récent, de Séville. La Plaza de España a été réalisée pour l’Exposition Ibérico-Américaine de 1929. Le bâtiment principal est un palais conçu en arc de cercle sur 3 étages, décoré de céramique peinte, avec des galeries couvertes, des canaux, des ponts et 48 bancs représentant les provinces d’Espagne. 48 ? Oui il manque les villes autonomes de Ceuta et Melilla. Le palais donne sur une grande place et sur le parc Maria Luisa. De quoi flâner quelques heures !
Les Arènes
La Plaza de Toros de la Maestranza est un monument emblématique à Séville, ville tauromachique par excellence, symbole de la culture andalouse. Si vous êtes anti-corrida passez votre chemin, la visite devrait plus vous déranger que vous intéresser. Pour les autres la visite s’avère intéressante et même grandiose lorsqu’on foule le sable jaune de la Maestranza. Mais avant de s’imaginer frôlant ces bestiaux de 500 kilos, vous pourrez déjà en apprendre un peu plus sur la tauromachie dans le musée qui lui est dédié et par lequel la visite commence. L’entrée est à 8 €.
Adresses gourmandes à Séville
El Pintón
El Pintón fait l’unanimité, que ce soit dans les guides de voyage, auprès des voyageurs ou chez les sévillans pure souche ! Cette adresse hyper trendy se situe à quelques mètres de la Cathédrale, autant dire en plein centre touristique et historique. À l’intérieur la déco est canon : super patio aménagé, chouette jeux de lumières, mobilier moderne et petits cactus un peu partout. Et en terrasse, Séville sert de décor… ce qui est déjà pas mal !
Le lieu a beau être touristique, la qualité est au rendez-vous dans l’assiette. Une carte d’inspiration cuisine du monde, des portions généreuses et des saveurs bien présentes. On craque pour les côtelettes ibériques caramélisées, les croquettes de la semaine et la tarte au citron revisitée (seulement 4,50 €). El Pintón : 42 calle Francos
Mamarracha
Attention, restaurant ultra prisé en vue ! Ici vous attendrez plusieurs dizaines de minutes aux heures d’affluence car le tout Séville vient se régaler de la spécialité de la maison : les produits frais cuits à la braise. La carte est alléchante et si vous venez à plusieurs je vous conseille vraiment de partager un maximum d’entrées et plats pour goûter à tout ! Entre autres, ne manquez pas les travers de porc ibériques (8,90€) et les sardines « en espeto » (7,50€) à accompagner de garnitures type patates douces ou légumes (rôtis dans les deux cas). Et même si ce n’est pas cuit à la braise, goûtez donc aux anchois de Santoña calibre 00 avec leur beurre persillé et citronné. WOW ! MIAM ! DE LUJO ! À 2,50 € l’anchois, c’est une petite folie mais une délicieuse folie !
Mamarracha : 1-3 calle Hernando Colon
Bar Estrella
Le Bar Estrella a tout du bar traditionnel de carte postale : mur en azulejos, têtes de taureaux en décoration, vieilles photos de corrida en noir et blanc, ambiance chaleureuse et évidemment carte de tapas à rallonge ! Jamón iberico, aubergines grillées, pimientos de padrón, calamars, joue de porc en sauce et j’en passe. Pour les petites faims, privilégiez le format tapas. Pour les autres, toute la carte se décline aussi en version plus grosse, en « ración ». On est loin des préparations tendances des autres adresses dont je vous parlais ci-dessus mais les plats sont maison, généreux, typiques, et c’est exactement ce qu’on attend d’un bar à tapas espagnol, non ?
Bar Estrella : 3 calle Estrella
Chic & Olé
Malgré un emplacement très central et donc touristique, Chic & Olé n’est pas un attrape-touriste, c’est même le repère des quadra sévillans.
Décoration chic et contemporaine (beaucoup de plantes, murs rouges, grands luminaires) et à la carte des classiques maîtrisés : tortilla, paella de fruits de mer, merlu et le fameux chocolate con churros ! Chocolat sirupeux et churros pas trop gras, bien joué Chic & Olé !
À déguster à l’intérieur ou sur la jolie terrasse à l’abri de l’agitation du quartier de la Cathédrale.
Chic & Olé : 11 calle Rodrigo Caro
Séville : les quartiers où se balader
Sauf si vous manquez de temps et voulez tout voir en accéléré (auquel cas un tour dans un bus à impériale fera l’affaire) sachez que vous pouvez tout à fait visiter Séville à pieds ! C’est même ma recommandation numéro 1 pour profiter pleinement de la capitale andalouse. En vous baladant en ville vous pourrez ainsi découvrir coins et recoins charmants, inaccessibles en bus, charrettes et autre tuk-tuk touristiques.
Parmi mes coups de cœur je vous suggère :
- Le quartier Santa Cruz, dédale de ruelles colorées où les bars se mêlent aux petites places fleuries, aux pensions et aux échoppes de céramistes typiques.
- Les Jardins de Murillo et la promenade de Catalina de Ribera, oasis de verdure derrière l’Alcazar et accolé au quartier Santa Cruz
- Le quartier Alfalfa, en plein centre du vieux Séville (Casco Antiguo) qui fourmillent de bodegas, boutiques, églises. J’ai particulièrement aimé la plaza de Salvador, très animée. On y découvre l’église du même nom, fondée au XVII° siècle, deuxième plus grand édifice religieux de la ville après la Cathédrale.
- Le paseo Cristobal Colomb : la promenade idéale en famille ou pour les joggeurs, au bord du Guadalquivir. Sur le trajet on fait une pause pour visiter les arènes et la Torre del Oro.
Un grand merci Camille In Bordeaux pour ce nouveau city-trip bien complet !
