L’Occitanie est une incroyable région française qui compte 13 départements avec des paysages variés. Habitant à Toulouse, nous connaissons bien la Haute-Garonne et certains de ses départements frontaliers comme l’Ariège, le Gers ou les Hautes-Pyrénées. Partons ensemble pour un week-end insolite avec, au programme, visite de 3 départements d’Occitanie. Nous avions envie de découvrir notre région, oui, mais de manière insolite. Visiter la journée et se ressourcer le soir d’une manière que l’on a jamais fait.
Najac – Aveyron
Nous sommes donc partis de Toulouse pour l’Aveyron et plus particulièrement pour Najac. C’est un village médiéval perché sur une arête rocheuse classé parmi les plus beaux villages de France. Visiter le village et se perdre dans ses rues pour découvrir :
- La place du Faubourg
- La chapelle Saint Barthélémy – La maison du Gouverneur
- L’église St Jean l’Evangéliste
Mais ce qui nous a donné envie de venir à Najac, c’est sa forteresse royale. Construit au 13e siècle, ce château nous donne une vue à 360° sur le village et accentue le côté médiéval de Najac, Occitanie. Comptez 6 € l’entrée.
Notre conseil : chaussez vos baskets, ça grimpe ! Et préférez une visite guidée de la forteresse pour un voyage à travers le temps et les pierres, en plus la visite est gratuite.
Pour le déjeuner, nous avons décidé de manger Réunionnais. Oui, on aime bien être là où on ne nous attend pas 😆 . En tout cas si vous aimez le rougail saucisse, les samoussas et autres plats réunionnais, vous allez adorer le restaurant La Terrasse. En plus d’être très bon, ce restaurant dispose d’une vue panoramique sur le château de Najac.
Après ce bon festin, nous sommes partis vers un lieu incroyable, Somn’en Bulle. Une bulle au milieu de la nature. Une manière insolite de dormir la tête dans les étoiles. Après une nuit magnifique sous les étoiles et un petit déjeuner plus que copieux, nous partons pour Lavaur, dans le Tarn. Ce sera donc une escale dans un deuxième département.
Lavaur – Tarn et Garonne
Nous sommes arrivé à Lavaur en milieu de matinée. Nous voulions visiter la ville et son marché (qui a lieu tous les samedis matin) avant de partir pour les jardins de Martels (mais ça, on en parlera un peu plus tard) en Occitanie.
On commence donc notre visite de la ville par la Cathédrale Saint-Alain. Un édifice gothique méridional classé aux Monuments Historiques qui est le site le plus visité de l’ouest tarnais. Son plafond et son orgue vont vous envouter, on vous le garantie !
Après une visite de la ville et de son marché, nous partons pour les jardins de Martels.
Nous avons dû réserver et acheter nos tickets sur Internet. Cette mesure était prise pour éviter un afflux. Comptez 8,50€ l’entrée.
Ce jardin a été notre coup de coeur de ce weekend. Avec plus de 2500 variétés de plantes et plus de 150 animaux, cet endroit est incroyable. Il plaira à tout le monde, aux petits comme aux plus grands. On a vraiment passer un moment poétique. On a eu l’impression de voyager aux quatre coins du monde. Si vous êtes de passage dans la région allez-y !
Notre conseil : réservez pour 13h30, c’est l’ouverture, vous aurez beaucoup moins de monde. Sachez aussi que ce jardin est très grand, il vous faudra plus d’une heure pour le visiter. Après cette parenthèse inattendue, nous partons pour notre troisième et dernier département, l’Aude, avec la visite de Castelnaudary.
Castelnaudary – Aude
Avant d’aller à Castelnaudary, nous nous arrêtons à l’Abbaye St Papoul. Ce joyau du Pays Cathare classé au titre des Monuments Historiques est mentionné dans les textes anciens et l’un des lieux les plus visités d’Occitanie. Après avoir accueilli la communauté de moines bénédictins, l’abbaye devient ensuite le siège de l’évêché de Saint-Papoul jusqu’à la Révolution française.
Avec son cloitre et son église, la visite est à faire si vous vous rendez à Castelnaudary. Comptez 5 € l’entrée.
Nous nous rendons maintenant pour notre dernière nuit insolite, cette fois à Castelanaudary. Venant de Toulouse, nous connaissons bien le canal du Midi. Et pourtant c’est la première fois que nous allons dormir dessus. Non pas sur une péniche mais bien sur un bateau.
Après avoir posé nos affaires, nous partons visiter le centre de Castelnaudary. Malheureusement on n’a pas pu visiter l’intérieur de l’église St Michel, il y avait un mariage. On a flâné dans les rues de la ville, visitant le grand bassin et le port avant de s’attabler et de gouter le fameux cassoulet de Castelnaudary !
Après plusieurs recherches pour savoir où manger le meilleur cassoulet de Castelnaudary, on est tombé sur le restaurant Chez David. C’est très clairement le meilleur ! Le service est top, le serveur nous explique le procédé et la cuisson du cassoulet (7h de cuisson quand même). Et si vous ne voulez pas fan du cassoulet, le restaurant propose d’autres plats, qui sentaient très bon !
